In unserem Hotelrestaurant in Wittenberg verwöhnen Küchendirektor Christian Hirsch und sein Team ihre Gäste mit einer feinen und kreativen Küche. Die Karte überrascht mit leckeren Geschmackskombinationen mit einem Kniff – Gulasch mit Kräuterseitlinge oder Teriyaki-Chili-Lachs. Lassen Sie sich überraschen.
Gerne kochen wir auf Wunsch vegetarisch für Sie – fragen Sie einfach nach einer Empfehlung. Zudem bieten wir Ihnen eine Auswahl passender Weine sowie Aperitifs und Digestifs – im Restaurant, aber auch an der Hotelbar.
Übrigens: Wenn Sie im Besitz der „WelterbeCard“ sind, wartet beim Verzehr eines Hauptgerichts ein exklusives Geschenk unseres Hauses auf Sie. Legen Sie die Karte einfach unserem Service vor.
Je nach Jahreszeit erweitern wir unsere Speisekarte um saisonal inspirierte Gerichte. Entdecken Sie in unserem Restaurant mitten in der Wittenberger Altstadt besondere Menüs, die wir beispielsweise in der Spargelzeit oder auch in den Wochen rund um Weihnachten anbieten.
Gesundes Frühstück, starker Tag
Starten Sie mit einem gesunden und leckeren Frühstück in Ihren Tag. Dafür steht bei uns täglich – übrigens auch für Nicht-Hotelgäste – ein reichhaltiges Buffett bereit. Für 15 Euro pro Person finden Sie hier frischen Obstsalat, Joghurt und Müsli, knusprige Brötchen, Honig und verschiedene Marmeladen sowie eine Wurst- und Käseauswahl. Dazu gibt es Kaffee, Tee und Saft, soviel Sie wollen. Und natürlich darf das Frühstücksei nicht fehlen – wahlweise gebraten oder ganz in Schale.
Allergien & Unverträglichkeiten
Gerne nimmt unsere Küche im Rahmen ihrer Möglichkeiten auf leichte Allergien und Unverträglichkeiten Rücksicht, wenn Sie uns diese spätestens 24 Stunden vor Ihrem Besuch mitteilen. Je nach Aufwand behalten wir uns vor, einen Aufschlag für die separate Zubereitung Ihres Menüs zu berechnen.
Sollten Ihre Allergien und Unverträglichkeiten allerdings lebensbedrohlich für Ihre Gesundheit sein, haben Sie bitte Verständnis dafür, dass wir diese Verantwortung nicht tragen und Ihnen in diesem Falle keine Speisen anbieten können.
Jedes Jahr ab dem Martinstag am 11. November bis einschließlich einen Tag vor Weihnachten laden wir ein zum Gänse-Schmaus „wie bei Oma“: Hier bekommen Sie hausgemachten Rot- und Grünkohl, knusprige Gans und leckere Klöße so viel Sie schaffen – ob zu zweit oder in der Gruppe.
Keine aufwendigen Einkäufe, kein Kochstress und Ihre Küche bleibt ebenfalls sauber, denn Sie holen sich unseren fertigen Gänseschmaus „to go“ in Ihre eigenen vier Wände – klassisch zubereitet mit Rotkohl und Grünkohl, Kartoffelklößen und Beifußjus.
Buchbar vom 11. November bis 26. Dezember
109 € für 4 Personen
Jede weitere Person 29 €
125 € für 4 Personen inkl. Suppe
Jede weitere Person 33 €
141 € für 4 Personen inkl. Suppe & Dessert
Jede weitere Person 37 €
20 € Pfand pro Transportbox – oder Sie bringen einfach Ihre eigene Box mit.
„Mein Anliegen ist es, heimische sowie saisonale Produkte auf den Teller zu bringen, gerne neu kombiniert oder mit einer kreativen Abwandlung, aber ich möchte die Jahreszeiten und die Region kulinarisch abbilden.“
Küchendirektor Christian Hirsch
Zu Tisch bei Luthers: Essen im „von Bora“ – Restaurant by martas
Einmal dort zu Gast sein, wo bereits Martin Luther speiste? Im „von Bora“ ist das möglich, denn Sie finden unser Restaurant in den historischen Mauern des Wittenberger Lutherhauses. In unseren Menüs vereinen wir eine moderne deutsche Küche mit mediterranen Elementen, wobei wir allem voran Frische und Regionalität im Blick haben. Eine Auswahl erlesener Weine runden unser exklusives Angebot ab. Gerne können Sie Ihre Speisen wahlweise im Haus oder bei gutem Wetter auf unserer großen Sonnenterrasse genießen.